会長｜竹埜 正敏

1978

東京水産大学 食品生産科学学科 卒業

1978.4 – 1993.3

大洋漁業株式会社 冷凍工場の建設、製品製造技術の指導

1993.4 – 2023.4

富士通商株式会社 1993.4 入社 → 2006.5 取締役就任 → 2008.6 食品冷凍技士取得 → 2017.4 常務取締役就任 → 2023.4 相談役就任

2009.1 – 現在

東京農業大学 授業と共同研究を開始。2015 年 4 月〜 2019 年まで日本国 文部科学省 基盤研究の研究費支給決定（5 年間）。

2016.4 – 現在

輸入冷凍野菜品質安全協議会 委員長 海外交流委員会担当 / 運営委員 兼務

2017.6

日本空調学会 参与称号 授与 食品冷凍・冷蔵技術領域の学会活動を継続。

2023.10 – 現在

メリータイムフーズ株式会社 技術顧問 食品製造技術領域における顧問業務。

2023.10 – 2024.1

株式会社 WORSO 技術顧問 食品冷凍・工場技術の第一人者として技術顧問で参画。

2024.1 – 現在

株式会社 WORSO 会長 就任 食品工場技術支援領域を統括する会長として就任。

• 文部科学省 基盤研究
  食品冷凍領域の基盤研究（5 年間）

  2009 年から東京農業大学での共同研究を開始し、2015 年〜 2019 年は文部科学省の基盤研究審査に合格、5 年間の研究費支給決定を受けて研究を継続。

  2009 – 2019 年 / 大学共同研究

• 輸入冷凍野菜品質安全
  輸入冷凍野菜の品質安全に関する協議会活動

  2016 年より委員長を務め、海外交流委員会担当・運営委員も兼務。輸入冷凍野菜の品質安全水準の底上げに貢献。

  2016 年〜 / 業界団体

食品の安全と品質は、現場の知見と継続した研究の蓄積からしか生まれない。

— 株式会社 WORSO 会長 / 竹埜 正敏

食品冷凍・製造現場で 45 年以上培った技術知見と、大学共同研究・業界団体活動を通して得た俯瞰的な視点を組み合わせ、WORSO の食品工場技術支援領域を統括しています。輸入冷凍野菜品質安全協議会の委員長として培ったネットワークも、クライアント支援の現場で活用しています。